松うら

しゃぶしゃぶは、アクを作らない事が美味しさのコツです

• お鍋の水が沸いたら脂身（ケンネ）を入れる。
• まずお一人に1～2枚のお肉を入れ、色が変りましたらお召し上がりください。
• 次に椎茸、野菜等を少しずつ煮てください。
• お鍋の中が少しになったら再びお肉を入れます。
• このように召し上がる量だけ少しずつ煮て参りますと、アクが出ずに美味しくいただけます。
• お鍋の湯が少なくなりましたら補充を忘れずに。
• 火は強すぎない事。
• 残り汁でぜひ雑炊をご賞味ください。絶品です。